生活習慣病予防には緑黄色野菜
緑黄色野菜は生活習慣病を予防するのに効果的とされる食材です。
代表的な緑黄色野菜はニンジン、ピーマン、トマト、カボチャ、小松菜、ブロッコリー、そしてほうれん草ですが、いずれもβ-カロチンを大量に含む野菜です。
緑黄色野菜がどうして生活習慣病予防に効果的なのかと言えば、ビタミン・ミネラル・食物繊維が充分に摂取できる上、白菜などのような淡色野菜と比べると、カルシウムやカリウム、鉄分なども２から３倍多く含むという特徴があるからです。
特に高い抗酸化作用を発揮するβ-カロチンは生活習慣病予防に効果的で、身体の機能を調整してくれる成分を豊富に含みますから、健康を維持するには最適な食材と言えるでしょう。
しかも食物繊維も豊富ですから、血糖値が上昇するのを抑え、生活習慣病のがんの発病率も下げる効果が期待できます。
また、ポリフェノールもたくさん含まれていますから、活性酵素を抑制するのにも有効です。
身体を若々しくさせる効果を発揮するポリフェノールは、生活習慣病になるリスクも減らしますし、アンチエイジング効果も期待できます。大変評判を集めている成分ですから、是非普段から摂取したいものです。
成人は、１日に３５０ｇの野菜を摂取する必要があります。そして理想的なのは３５０ｇの内、１２０ｇの緑黄色野菜を摂取することです。
日本人は平均すると２７０ｇ程度しか野菜を摂取していないというデータがあり、慢性的な野菜不足が問題視されています。
意識してサラダや野菜の煮物、おひたしなどの副菜をプラスして工夫することも必要ですし、手軽に栄養素を摂取できる野菜ジュースなども利用しましょう。
毎日の食事で意識して緑黄色野菜を摂取するよう心がけ、生活習慣病を予防したいものです。
飲んだら体の調子が良くなりました。。。
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